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Aperitivo di Benvenuto con Frivolezze degli Chefs
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Antipasto “Sinfonia di mare”
Ostrica con mela marinata e gelatina di champagne
Bon-Bon di baccalà marinato al Earl Grey tea in zafferano Gelly e maionese alla vaniglia,
Mini Tarte di crema alla robiola e purea ai frutti rossi,
Coriandolo e misticanza aromatica e dressing agli agrumi
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Risotto con bocconcini di rana pescatrice e gamberi e gocce di salsa di soia
Chicche di patate con vongole veraci e bottarga al profumo di limone
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Lingotto d’ombrina arrostita al timo con zabaione e uvetta
Gamberone croccante ai cereali e spuma olandese allo Yuzu
Tagliata di Tonno alla griglia con caponata scomposta di melanzane e salmoriglio
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Sorbetto red passion e melograno
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Cotechino e lenticchie della Fortuna
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Durante la cena: Tombolata, Cabaret e Musica dal Vivo
Alle ore 23,30 Regala un desiderio al nuovo anno
Alle ore 24,00 Brindisi al nuovo anno con
Panettone e Spumante
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a seguire Gran Buffet di Dolci e Frutta
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Aperitivo di Benvenuto con Frivolezze degli Chefs
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Antipasto “Sinfonie invernali”
Tartare di manzo con capperi, senape e tuorlo d’uovo marinato
Mini hamburger gourmet mini-panini artigianali
Cestini di parmigiano ripieni di crema di zucca e speck croccante
Salumi e formaggi dell’antica tradizione Calabrese
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Risotto ai funghi porcini con tartufo nero
Chicche di patate con al ragù di brasato
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Arrosto di maiale con mele e castagne
Filetto di manzo ai funghi porcini
Pollo Wellington
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Il sorbetto red passion e melograno
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Cotechino e lenticchie della Fortuna
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Durante la cena: Tombolata, Cabaret e Musica dal Vivo
Alle ore 23,30 Regala un desiderio al nuovo anno
Alle ore 24,00 Brindisi al nuovo anno con
Panettone e Spumante
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a seguire Gran Buffet di Dolci e Frutta
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Aperitivo di Benvenuto con Frivolezze degli Chefs
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Antipasto
Selezione di salumi e formaggi della tradizione
Mini hamburger gourmet con mini-panini artigianali
Nuggets
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Lasagna tradizionale al forno
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Cotoletta di pollo con patatine fritte
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Il sorbetto red passion e melograno
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Cotechino e lenticchie della Fortuna
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Durante la cena: Tombolata, Cabaret e Musica dal Vivo
Alle ore 23,30 Regala un desiderio al nuovo anno
Alle ore 24,00 Brindisi al nuovo anno con
Panettone e Spumante
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a seguire Gran Buffet di Dolci e Frutta
(Bambini e ragazzi da 8 a 16 anni)
